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2022/09/10《主題宴會設(shè)計》課程標(biāo)準(zhǔn)
《主題宴會設(shè)計》課程標(biāo)準(zhǔn) 課程名稱主題宴會設(shè)計課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040504C課程學(xué)分 4學(xué)分課程學(xué)時理論學(xué)時：0實踐學(xué)時：64總... 閱讀（1610）
2022/04/14《 中式面點技藝訓(xùn)練 》課程標(biāo)準(zhǔn)
一、課程基本信息課程名稱中式面點技藝訓(xùn)練課程類別必修課考核方式形成性評價總結(jié)性評價課程代碼040106C課程學(xué)分4課程學(xué)時理論12學(xué)時實訓(xùn)52學(xué)時開設(shè)學(xué)期第一學(xué)期適用專業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)開課單位營養(yǎng)烹飪系執(zhí)筆人(教學(xué)團(tuán)隊)楊顏鳳（執(zhí)筆人）教學(xué)團(tuán)隊：楊顏鳳，鄢瑩瑩，胡紅芹，孫春雪 制訂時間2021年3月31日填表說明：1....... 閱讀（4099）2022/04/14《 中國烹飪基本功訓(xùn)練 》課程標(biāo)準(zhǔn)
一、課程基本信息課程名稱中國烹飪基本功訓(xùn)練課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040101C課程學(xué)分8課程學(xué)時理論32學(xué)時、實訓(xùn)96學(xué)時開設(shè)學(xué)期第一學(xué)期適用專業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)開課單位漯河食品職業(yè)學(xué)院萬品酒店·烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院執(zhí)筆人(教學(xué)團(tuán)隊)裴廣彬（執(zhí)筆人）教學(xué)團(tuán)隊：裴廣彬，彭緒春，付崇兵，孟照江制訂時間202...... 閱讀（3432）2022/04/14《營養(yǎng)配餐》課程標(biāo)準(zhǔn)
一、課程基本信息課程名稱營養(yǎng)配餐課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040202B課程學(xué)分6學(xué)分課程學(xué)時理論學(xué)時：54總學(xué)時:108開設(shè)學(xué)期第二學(xué)期+第三學(xué)期先修課程食品營養(yǎng)，營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，餐飲服務(wù)與管理適用專業(yè)營養(yǎng)配餐專業(yè)開課單位漯河食品職業(yè)學(xué)院萬品酒店·烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院執(zhí)筆人（教學(xué)團(tuán)隊）張彩芳（執(zhí)筆人）教學(xué)團(tuán)...... 閱讀（6808）2022/04/14《旅游文化》課程標(biāo)準(zhǔn)
一、課程基本信息課程名稱旅游文化課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040501E課程學(xué)分6學(xué)分課程學(xué)時理論學(xué)時：54總學(xué)時:108開設(shè)學(xué)期第一學(xué)期先修課程旅游服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)管理適用專業(yè)旅游管理專業(yè)開課單位萬品酒店·烹飪產(chǎn)業(yè)學(xué)院執(zhí)筆人（教學(xué)團(tuán)隊）王曉蕊（執(zhí)筆人）教學(xué)團(tuán)隊：王曉蕊、李艷、魏珊珊、張一平制訂...... 閱讀（3695）2022/03/06《食品營養(yǎng)》課程標(biāo)準(zhǔn)
《食品營養(yǎng)》課程標(biāo)準(zhǔn) 一、課程基本信息課程名稱食品營養(yǎng)課程類別專業(yè)能力課考核方式成果評定課程代碼040201B課程學(xué)分6課程學(xué)時總學(xué)時:96(理論學(xué)時64:實踐... 閱讀（1846）
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