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2022/03/05《西式烹調工藝》課程標準
《西式烹調工藝》課程標準一、課程基本信息課程名稱西式烹調工藝課程類別必修課考核方式過程考核+項目考核課程代碼040107C課程學分6學分課程學時理論學時：32... 閱讀（1082）
2022/03/02烹飪基本功實訓教學
漯河食品職業學院在營養烹飪產教融合基地二樓設立翻鍋、刀工基本功訓練區為學生開設了烹飪基本功課程。翻鍋訓練和刀工訓練在烹飪專業中占據著極其重要的地位是高等職業院校烹調工藝與營養專業的一門基礎課程，它對烹飪實踐教學起到非常重要的支撐作用。多少年來，這種訓練一直成為烹飪實踐教學的有力支撐。漯河...... 閱讀（1317）
2019/08/25健康管理專業人才培養方案(2019版)
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2019/08/25營養配餐專業人才培養方案(2019版)
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2019/08/25烹調工藝與營養專業人才培養方案(2019版)
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2019/01/06中餐烹飪專業校內實訓場地一覽（二）
我校烹飪與營養專業實訓場地規劃已經制定完成，一旦設施設備到位，即可投入實習實訓課的使用。我系又制訂了相對應的實習實訓管理制度和安全制度，形成了任務對接崗位的實訓模... 閱讀（1660）