劉強

劉強

中共黨員、1985年1月17日出生、大專學歷、現居住青島市、從業20年、擅長魯菜、粵菜、宮廷菜、官府菜、東北菜。

職務：

中國烹飪協會名廚委員會副秘書長兼研發總監

中烹協名廚委駐北大、清華餐飲專員

青島寶泉食品有限公司副總經理

TD·味學元素工作室創始人

所獲榮譽和獎項：

全國技術能手

全國青年崗位能手

北京大學青年崗位能手標兵

全國十佳創新能手

注冊中國烹飪大師

注冊國家級裁判員

國家一級評委

世界廚師聯合會B級裁判

國家科技進步一等獎

第一季中國大能手總冠軍

舌尖上的中國第三季發布總廚師長

作為全國唯一廚師代表參加習近平總書記五四青年節座談會，近距離聆聽總書記教誨。

2011年北京大學中餐團餐標準化探索項目暨《團餐食譜1234》專注出版獲得“國家科技進步獎一等獎”。

2011年7月獲得“第四屆全國中餐技能創新大賽”特金獎。

2011年10月代表中國參賽，在48個國家參賽選手中脫穎而出，榮獲“第二屆國際青年廚師爭霸賽”冠軍。

2011年10月獲得“第四屆全國中餐技能創新大賽電視總決賽”第一名，并榮獲“全國十佳創新能手”殊榮，獲得總決賽“最靚男選手獎”。

榮獲2011年度烹飪事業貢獻獎“中華金廚獎”

2011年10月擔任意大利米蘭歐洲美食節烹飪大獎賽國際評委，并獲得歐洲美食節“最佳烹飪技能獎”。

2011年12月獲得全國餐飲業中餐行政總廚資格；

2012年1月破格被中國烹飪協會認定為“中國烹飪名師”榮譽稱號。

2012年10月獲得“第二屆全國烹飪名廚邀請賽”特金獎

2012年11月赴新加坡參加“第七屆中國烹飪世界大賽”獲得個人特金獎、團體特金獎

2012年度山東省烹飪餐飲行業“最佳行政總廚”

2013年獲得第七屆全國烹飪技能競賽全國總決賽季軍并榮獲特金獎。

2013年7月獲得“首屆全國牦牛、藏羊肉烹飪大賽”特金獎，并被授予“全國牦牛、藏羊肉烹飪十大名廚”榮譽稱號；

2013年7月受邀參加首屆東北亞國際烹飪精英技能大賽榮獲“最佳表演獎”。

2013年8月代表北京大學參加第二屆中國高校烹飪技術大賽，榮獲個人賽金獎（為最高獎項）、團體賽金獎（為最高獎項）。

2013年9月獲得“第五屆全國海鮮烹飪技能烹飪大賽”特金獎，并被授予“全國十佳海鮮烹飪能手”榮譽稱號。

2013年10月被北京大學授予“北京大學青年崗位能手標兵”稱號。

2015年4月參加由國家人力資源和社會保障部與中央電視臺聯袂主辦的“中國大能手”技能競賽，獲得烹飪工種冠軍。

2014年5月榮獲“中餐推廣杰出貢獻獎”。

2014年6月被中國烹飪協會破格認定為“中國烹飪大師”；

2014年通過認定被授予“餐飲業國家一級評委”資格；

2014年12月獲得國家人社部授予的“全國技術能手”稱號。

2015年6月與米其林三星大廚PK獲勝，獲得國家人社部與央視“中國大能手”總決賽總冠軍榮譽；

2015年7月在法國巴黎獲得“2015巴黎國際中餐烹飪大賽”第一名，五鉆金獎。

2015年7月被法國國際烹飪聯合總會聘為“技術顧問”；

2015年7月被比利時國際中餐業聯合會聘為“國際廚藝顧問”；

2015年9月被認定為國家首批“注冊中國烹飪大師”。

榮獲2015年度“中華金廚獎”。

2015年11月獲得“亞太明星廚皇”榮譽稱號；

2015年12月被授予“聯合國非物質文化遺產——海上絲綢之路美食騎士”稱號；

2016年7月獲得“中餐國際推廣功勛獎”；

2016年10月獲得團中央授予的“全國青年崗位能手”榮譽稱號。

2016年10月第三次榮獲“中華金廚獎”；

2017年7月被山東省人社廳聘任為山東省技工教育烹飪專業指導專家。

2017年7月獲得“中國餐飲30年杰出貢獻獎”。

2017年11月獲得“中餐推廣杰出貢獻獎”。

2017年12月獲得“國際烹飪精英獎”。

2018年3月被美國中餐聯盟聘為技術顧問。

2018年11月被意大利北部中餐業聯合會聘為技術顧問。

2019年3月被青島市廚藝研究會授予改革開放40年杰出貢獻獎。

2019年4月獲得年度行業教育獎。

多次擔任國際、國內烹飪大賽評委工作。

多次擔任行業大型活動、國際、國內大賽頒獎典禮主持工作。

多次在國內外大型活動上發表演講，并現場烹飪表演、傳播中華飲食文化。

多次在央視和省級衛視擔任節目嘉賓。

多次為黨和國家領導人事廚并受親切接見。

代表國家外派執行任務：

1、2013中國美食走進聯合國”名廚團隊成員，負責精品宴會和品鑒宴會的制作。在聯合國受到聯合國秘書長潘基文的親切接見。

2、“中國非遺美食走進聯合國教科文組織”名廚團隊成員、參與了宴會制作和烹飪技藝表演。

3、“中國美食走進印度、巴基斯坦、阿聯酋”名廚團隊成員。

4、被選派參加在法國舉行的“巴黎國際杯國際中華美食文化節”活動并擔任“中國非遺美食大型宴會”副總廚師長。

5、為劉延東副總理訪問法國簽署“中法兩國政府高級別人文交流機制框架協議”踐行活動的“第六屆法國中國電影節”宴會在巴黎中國文化中心舉行，擔任總廚師長。

6、在法國巴黎擔任由聯合國兒童基金會等主辦的“世界和平公益愛心慈善晚宴”重要任務中擔任宴會總指揮。

7、擔任“中國非遺美食走進維也納聯合國總部”和中國奧地利兩國建交45周年系列宴會、烹飪表演任務并擔任副總廚師長。

8、擔任“意大利米蘭中華美食文化節”大型高端宴會制作并擔任總廚師長。

9、2017中國美食走進聯合國活動副總廚師長。

10、2018中國烹飪藝術歐洲行活動擔任總廚師長。

11、2019美國洛杉磯總領館中美建交40周年“中華美食之夜”活動總廚師長。

多年來曾被委派赴美國、法國、西班牙、意大利、摩納哥、奧地利、波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、瑞士、新加坡、日本、印度尼西亞、印度、巴基斯坦、阿聯酋、德國、西班牙、荷蘭、比利時、香港、澳門等國家和地區進行廚藝表演交流、中餐宴會制作和傳播中國飲食文化。