弘揚傳統節日，傳遞冬至溫暖

冬至作為二十四節氣之一，在古代受到了人們的極度重視，甚至超過過年。因此，民間有“冬至大如年”的說法。按照習俗，冬至這一天，家家戶戶都要吃水餃，這是為了紀念醫圣張仲景在冬至日舍藥救人的善舉。在當今社會，北方人習慣在冬至宰羊，吃餃子和餛飩；而在南方，這一天則有吃湯圓和長線面的習俗。這些傳統習俗是我們延續中華民族優秀文化的重要象征。

為進一步傳承中國傳統文化習俗，豐富學生的校園文化生活，增強學生的實踐動手能力，營養烹飪系組織本專業學生利用實訓課開展“水餃制作”活動。

在活動中，同學們充分運用所學的面點制作技能，通力合作，完成了面團調制、餡心制作、揉面搓條等工序，并包出了各種造型的餃子，如元寶餃、柳葉餃等。

在大家的共同努力下，同學們制作出了一盤盤熱騰騰的餃子。通過品嘗自己包的餃子，同學們體會到了勞動的快樂和溫馨。

營養烹飪系組織的這次活動，不僅讓同學們感受到了節日的溫暖，還讓他們了解了中國傳統佳節的深厚底蘊和中華民族的優秀民俗，同時檢驗了同學們的面點實訓技能水平。