弘揚傳統(tǒng)節(jié)日，傳遞冬至溫暖

冬至作為二十四節(jié)氣之一，在古代受到了人們的極度重視，甚至超過過年。因此，民間有“冬至大如年”的說法。按照習(xí)俗，冬至這一天，家家戶戶都要吃水餃，這是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景在冬至日舍藥救人的善舉。在當(dāng)今社會，北方人習(xí)慣在冬至宰羊，吃餃子和餛飩；而在南方，這一天則有吃湯圓和長線面的習(xí)俗。這些傳統(tǒng)習(xí)俗是我們延續(xù)中華民族優(yōu)秀文化的重要象征。

為進一步傳承中國傳統(tǒng)文化習(xí)俗，豐富學(xué)生的校園文化生活，增強學(xué)生的實踐動手能力，營養(yǎng)烹飪系組織本專業(yè)學(xué)生利用實訓(xùn)課開展“水餃制作”活動。

在活動中，同學(xué)們充分運用所學(xué)的面點制作技能，通力合作，完成了面團調(diào)制、餡心制作、揉面搓條等工序，并包出了各種造型的餃子，如元寶餃、柳葉餃等。

在大家的共同努力下，同學(xué)們制作出了一盤盤熱騰騰的餃子。通過品嘗自己包的餃子，同學(xué)們體會到了勞動的快樂和溫馨。

營養(yǎng)烹飪系組織的這次活動，不僅讓同學(xué)們感受到了節(jié)日的溫暖，還讓他們了解了中國傳統(tǒng)佳節(jié)的深厚底蘊和中華民族的優(yōu)秀民俗，同時檢驗了同學(xué)們的面點實訓(xùn)技能水平。