楊國堂

楊國堂：出生于1952年4月，開封市人，大學學歷，中共黨員，副教授，中國餐飲業一級評委，國家級裁判員，烹飪大師。在多年的努力下，較系統的掌握了豫菜的制作技術。曾先后被河南省商業廳授予紅案三級烹調師、紅案一級烹調師、特三級烹調師、高級烹調師等職稱。1985年以來從事烹飪工藝職業教育以來，被評為“市級職業技術教育先進工作者”稱號。曾多次參與和主持國家、省市級的技術職稱的評定工作。2002年1月獲得國家社會勞動保障部頒發的《職業經理資格》證書，同年4月獲得國家勞動和社會保障部一級《職業技能竸賽裁判員》資格證書，國家一級評委資格證書。2005年被評為烹飪大師。

在多年的任教工作中，為國家和河南省培養了大批德才兼備的烹飪本、專科畢業生，已有很多在生產一線已成為技術和管理骨干，為確定高校烹飪教育在河南的龍頭地位做出了一定貢獻。并先后主持和參與省科協、省教育廳科技攻關科研項目五項，獲得國家專利一項，發表學術論文20多篇，其中在食品科技、食品研究與開發等核心期刊上發表研究性學術論文13篇， 撰寫學術著作五部。