踐行師徒制 打造真技能

為貫徹執行2022年職業教育活動周文件精神，宣傳職業教育“前途廣闊、大有可為”，聚焦“提高質量，提升形象”，展示職業教育重大改革發展成果。2022年10月24日開始到11月11日，為期三周的營養烹飪系22級烹飪工藝與營養專業三個班輪流校內師徒制實踐教學周10月24日在產教融合實訓基地拉開了序幕。

首先由營養烹飪系楊霞主任從校內實踐的目的、意義和實施環節等方面對221班學生進行了高屋建瓴的指導，并希望同學們通過此次實踐周活動能深刻理解如何把課堂上所學的理論有效地運用到實踐崗位中，通過校內師徒制實踐周活動,讓學生體驗真實的工作崗位，發現不足、總結教訓、學習目的性明確。

其次由輔導員公布了此次校內師徒制實踐周生產教學的師傅和學生的具體分配崗位。

營養烹飪產教融合基地是萬品酒店烹飪產業學院的綜合性產教融合基地，共分為三大教學區域：一樓為生產教學實踐區；二樓為基本功訓練教學區；三樓是技能強化提升教學區。學生此次實訓周的活動地點為一樓生產教學實踐區，學生在生產教學實踐區師傅和專業教師的共同指導下完成生產和教學任務。

最后營養烹飪系楊霞主任對烹飪工藝與營養專業的2022級新生參與此次校內師徒制實踐周活動寄予了較高期望：我們要用實際行動把習近平總書記對職業教育“大有可為”的殷切期待轉化成為職業教育戰線“大有作為”的生動實踐，努力營造職教改革發展的良好氛圍,打造漯河食品職業學院的技能人才高地，為黨的二十大獻禮。