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      我院喜獲2019年全國職業(yè)院校技能大賽(高職組)烹飪賽項(xiàng)國賽資格

      發(fā)布日期:2019-04-12瀏覽量:
              2019年4月6日,我院營養(yǎng)烹飪系學(xué)生參加的第十二屆河南省高職院校技能大賽暨“2019年全國職業(yè)院校技能大賽(高職組)烹飪賽項(xiàng)河南省選拔賽”在河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院舉行,經(jīng)過各參賽隊(duì)伍的比拼,我院學(xué)生喜獲大賽第三名,并順利獲得參加國賽資格。
              本屆烹飪賽項(xiàng)重點(diǎn)考核高職院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)等專業(yè)的參賽選手在宴席設(shè)計(jì)、烹飪技藝水平、作品研發(fā)和餐飲廚房生產(chǎn)組織與實(shí)施等領(lǐng)域的實(shí)踐動手及應(yīng)用能力,通過宴席設(shè)計(jì)書策劃、現(xiàn)場解說答辯等環(huán)節(jié)檢驗(yàn)參賽選手的現(xiàn)場應(yīng)變與設(shè)計(jì)、營養(yǎng)搭配能力,規(guī)范操作水平與創(chuàng)新創(chuàng)意水平,激發(fā)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識與實(shí)踐成才熱情。競賽設(shè)置一個團(tuán)體賽——宴席設(shè)計(jì)與制作項(xiàng)目,此競賽項(xiàng)目由宴席設(shè)計(jì)、宴席制作、宴席答辯三個環(huán)節(jié)組成,參賽隊(duì)根據(jù)自擬宴席主題按照規(guī)程要求進(jìn)行宴席設(shè)計(jì),最后進(jìn)行宴席設(shè)計(jì)答辯。
              我院學(xué)生參加本次大賽,充分體現(xiàn)了我院學(xué)子的精神風(fēng)貌及學(xué)習(xí)成果,同時也為同學(xué)們以后的學(xué)習(xí)找到側(cè)重點(diǎn)和方向,從而達(dá)到了以賽促學(xué),以賽促教的目的。
       
       
      營養(yǎng)烹飪系    裴廣彬

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