2023年2月23日，漯河食品學(xué)院作為“漯河市第二屆職業(yè)技能大賽”的分會(huì)場(chǎng)，我系承辦了中式面點(diǎn)師和中式烹調(diào)師的賽項(xiàng)，參賽選手的表現(xiàn)都十分精彩，比賽現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。

參賽人員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成自己的作品，各個(gè)選手在時(shí)間，搭配，口感及外觀上都做的非常完美。烹調(diào)師現(xiàn)場(chǎng)選手們刀法嫻熟，心靈手巧，構(gòu)思精妙，煎炒烹炸樣樣精通；面點(diǎn)師現(xiàn)場(chǎng)一雙巧手下，花式面點(diǎn)如機(jī)器打版一樣，賞心悅目。現(xiàn)場(chǎng)裁判長(zhǎng)、裁判員、技術(shù)負(fù)責(zé)、場(chǎng)地負(fù)責(zé)以及志愿者。

本次技能大賽得到了我校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和大力支持，大賽環(huán)節(jié)銜接緊密，現(xiàn)場(chǎng)裁判長(zhǎng)、裁判員、技術(shù)負(fù)責(zé)、場(chǎng)地負(fù)責(zé)及志愿者們都付出了努力，由于本次大賽時(shí)間緊迫，工作難度高、涉及人員多，大家多次利用休息時(shí)間，對(duì)競(jìng)賽方案、實(shí)操比賽評(píng)分細(xì)則、復(fù)賽前的培訓(xùn)方案、比賽結(jié)果真值的確定、決賽場(chǎng)地的布置、比賽的安排、抽簽程序等進(jìn)行了研究分析，任何工作都做到了先有計(jì)劃，再有實(shí)施記錄，后有總結(jié)。我系全體工作人員力爭(zhēng)使賽事公正、科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)。從實(shí)際效果來看，可以說做到了精心籌劃，縝密布署，嚴(yán)謹(jǐn)實(shí)施，確保了大賽的高效、實(shí)效、公平進(jìn)行。