近日，由河南省農產品加工與貯藏工程學會主辦，農業農村部大宗糧食加工重點實驗室、河南省餅干產業技術創新戰略聯盟、河南科技學院聯合承辦的河南省第一屆面米制品創新大賽省級復賽與決賽在河南科技學院圓滿落幕。我校 5 件作品成功入圍省級復賽，其中《獅騰虎躍，面聚康寧》憑借鮮明的文化特色與扎實的創新實力脫穎而出，斬獲省級一等獎，為校爭光。

（圖：左 4 為我校《獅騰虎躍，面聚康寧》作品團隊學生代表可夢平）

本次大賽匯聚全省 21 所高校的 89 份優質作品，參賽選手們圍繞面米制品的創意研發、工藝改良、文化賦能展開激烈角逐，現場佳作頻出、亮點紛呈。作為食品專業特色鮮明的院校，我校高度重視此次賽事，精心選拔優秀學子組建參賽隊伍，由陳俊、劉會閣老師全程帶隊指導，從作品創意打磨、工藝優化到路演答辯準備，給予全方位專業支持。

省級復賽階段，我校 5 件參賽作品通過現場展示，充分展現了漯河食品工程職業大學在面米制品創新領域的教學成果與學子風采，憑借獨特的創意構思和優良的產品品質獲得現場大眾評委的關注與認可。歷經層層篩選，全省 14 份作品晉級決賽。決賽環節中，路演答辯成為核心比拼環節，我校可夢平、程俏、張軍浩、張笑笑、張晨悅、李江萍組成的參賽團隊，圍繞作品《獅騰虎躍，面聚康寧》的文化內涵、工藝創新、市場價值等方面進行詳細闡述。該作品以非遺面塑技藝為魂，融合現代健康飲食理念，造型精美、寓意祥瑞，既傳承了傳統民俗文化，又彰顯了面米制品的創新發展趨勢，贏得評委們的一致好評。

最終，大賽評選出特等獎 6 項、一等獎 8 項，我校參賽作品《獅騰虎躍，面聚康寧》成功斬獲一等獎。此次獲獎是我校深化食品專業實踐教學、推進產教融合的生動體現，不僅展現了學子們扎實的專業素養與創新能力，也彰顯了我校在面米制品研發領域的教學優勢。

未來，學校將持續以各類專業賽事為抓手，搭建更多學以致用的實踐平臺，鼓勵學子們將專業知識與創新思維、傳統文化相結合，不斷提升實踐能力與核心競爭力，為食品行業培養更多兼具匠心與創意的高素質人才。

（供稿：食品與生物工程學院 劉會閣）