彭緒春

發布日期：2022-04-12 12:48 瀏覽量：

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彭緒春，男，本科學歷，講師，中式烹調技師，河南省豫菜文化研究會名廚委員會常務理事，主攻中餐熱菜方向，對于冷拼雕刻、中式面點亦有研究。主講《中式烹調技藝》、《地方風味小吃》、《食品雕刻》、《中國名菜》、《創新思維訓練》等課程，主編教材1本，參編教材2本，發表教科研論文2篇。多次輔導學生參加省級、市級比賽，并數次獲得優秀輔導教師獎。2021年12月，個人獲得行業“金宮杯”熱菜項目“銀獎”，并獲得2021年度河南省豫菜優秀教育人才。2022年6月，擔任河南省第一屆職業技能大賽中式烹調賽項裁判。2023年4月，擔任河南省第二屆職業技能大賽中式烹調賽項裁判；5月，個人獲得全國地方風味小吃專項賽銅獎。