楊霞

楊霞，女，碩士，教授，教務(wù)處副處長兼營養(yǎng)烹飪系教學(xué)主任。

從教38年來曾講授《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《營養(yǎng)配餐》《中醫(yī)飲食文化》等20多門課程，發(fā)表SCI和中文核心學(xué)術(shù)論文30多篇

主編和副主編教材、著作16部

主持國家示范專業(yè)、河南省示范專業(yè)、河南省特色專業(yè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的建設(shè)并通過驗收

主持國家優(yōu)質(zhì)校建設(shè)項目《食品加工技術(shù)專業(yè)專業(yè)群》建設(shè)并通過驗收

主持的科研項目獲中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)一等獎、河南省社科特等獎

主持完成河南省政府招標(biāo)決策項目、河南省科技廳科技攻關(guān)項目、河南省教育廳科研項目等十多項

主持建設(shè)完成精品在線課程2個

兼職全國食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委委員，中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會委員，海峽兩岸中醫(yī)藥交流與合作學(xué)會健康管理學(xué)術(shù)交流部專家，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作專家，河南省營養(yǎng)保健學(xué)會專家，河南省藥食同源功能食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副秘書長，河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事、高職教育分會主任兼秘書長，河南省烹飪職業(yè)教育集團秘書長，鄭州市營養(yǎng)協(xié)會副理事長、鄭州市酒店營養(yǎng)師委員會副會長，學(xué)院學(xué)術(shù)委員會委員、教學(xué)名師，河南省婦聯(lián)《2011-2020》河南兒童營養(yǎng)發(fā)展綱要》制定專家，國家職業(yè)資格《健康管理師》《公共營養(yǎng)師》《營養(yǎng)配餐員》《中式面點師》《西式面點師》考評專家，河南電視臺、河南電臺特聘專家，河南省政府“萬人助萬企”活動專家，河南省科協(xié)首席科普專家，河南省科協(xié)咨詢專家等。