師資隊伍

營養烹飪系現有專任教師25人，其中碩士以上學位7人，高級職稱6人，“雙師型”教師17人。行業企業兼職教師5人。同時聘請全國技術能手劉強、中國非遺物質文化遺產傳承人李福貴作為兼任教師。專任教師中有省級教學名師1人，省級課程思政教學名師7人、省級骨干教師3人，其中多人是省級教師教學創新團隊和市級科技創新團隊成員。近五年來，依托專業教師獲國家級教學成果二等獎1項、省級教學成果特等獎1項；獲省級及以上榮譽28項；發表論文124篇；授權專利26項，其中授權發明專利7項；出版教材24部；指導學生獲省級以上技能競賽獎15項。

專業帶頭人楊霞，全國職業院校技能大賽高職組“烹飪”賽項裁判、全國食品產業職業教指委委員、中輕食品工業管理中心技術專家委員會委員、海峽兩岸中醫藥交流與合作學會理事，海峽兩岸中醫藥交流與合作學會健康管理學術交流部專家、河南省非物質文化遺產保護工作專家、河南省藥食同源功能食品產業技術創新戰略聯盟副秘書長、河南省食品科學技術學會常務理事高職教育分會副主任兼秘書長、河南省烹飪職業教育集團秘書長、河南省職業技能大賽“中式面點”賽項裁判專家、河南省省科協咨詢專家、河南省營養保健學會專家、鄭州市營養協會副理事長、河南省婦聯《2011-2020河南兒童營養發展綱要》制定專家、國家職業資格《健康管理師》《公共營養師》《中式面點師》《西式面點師》《營養配餐員》考評專家、主持國家示范專業--“烹飪工藝與營養專業”建設并通過驗收、主持河南省示范專業--“烹飪工藝與營養專業”建設并通過驗收、主持河南省特色專業--“烹飪工藝與營養專業”建設并通過驗收。先后主持省部級、廳級科研項目15項，發表學術論文35篇，主編教材18部，獲獎9項。