師資隊(duì)伍

營養(yǎng)烹飪系現(xiàn)有專任教師25人，其中碩士以上學(xué)位7人，高級職稱6人，“雙師型”教師17人。行業(yè)企業(yè)兼職教師5人。同時聘請全國技術(shù)能手劉強(qiáng)、中國非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李福貴作為兼任教師。專任教師中有省級教學(xué)名師1人，省級課程思政教學(xué)名師7人、省級骨干教師3人，其中多人是省級教師教學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和市級科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員。近五年來，依托專業(yè)教師獲國家級教學(xué)成果二等獎1項(xiàng)、省級教學(xué)成果特等獎1項(xiàng)；獲省級及以上榮譽(yù)28項(xiàng)；發(fā)表論文124篇；授權(quán)專利26項(xiàng)，其中授權(quán)發(fā)明專利7項(xiàng)；出版教材24部；指導(dǎo)學(xué)生獲省級以上技能競賽獎15項(xiàng)。

專業(yè)帶頭人楊霞，全國職業(yè)院校技能大賽高職組“烹飪”賽項(xiàng)裁判、全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教指委委員、中輕食品工業(yè)管理中心技術(shù)專家委員會委員、海峽兩岸中醫(yī)藥交流與合作學(xué)會理事，海峽兩岸中醫(yī)藥交流與合作學(xué)會健康管理學(xué)術(shù)交流部專家、河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作專家、河南省藥食同源功能食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副秘書長、河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)理事高職教育分會副主任兼秘書長、河南省烹飪職業(yè)教育集團(tuán)秘書長、河南省職業(yè)技能大賽“中式面點(diǎn)”賽項(xiàng)裁判專家、河南省省科協(xié)咨詢專家、河南省營養(yǎng)保健學(xué)會專家、鄭州市營養(yǎng)協(xié)會副理事長、河南省婦聯(lián)《2011-2020河南兒童營養(yǎng)發(fā)展綱要》制定專家、國家職業(yè)資格《健康管理師》《公共營養(yǎng)師》《中式面點(diǎn)師》《西式面點(diǎn)師》《營養(yǎng)配餐員》考評專家、主持國家示范專業(yè)--“烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)”建設(shè)并通過驗(yàn)收、主持河南省示范專業(yè)--“烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)”建設(shè)并通過驗(yàn)收、主持河南省特色專業(yè)--“烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)”建設(shè)并通過驗(yàn)收。先后主持省部級、廳級科研項(xiàng)目15項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文35篇，主編教材18部，獲獎9項(xiàng)。