師生同堂 互督互學

9月21日下午，營養烹飪系全體教師與21級烹飪工藝與營養專業的學生在茶藝實訓室開展了一場別開生面的教研活動：師生同上一堂課。

首先營養烹飪系楊主任傳達了教學會議的最新精神，強調從本學期開始不但改革教研活動的形式，同時創新教研活動的理念，并抓真抓實，做到教研活動成效顯著。本次教研活動由酒店管理與數字化運營專業教研室主任王曉蕊老師給師生講授理實一體化的茶文化課，通過王老師的精彩講授，不但讓大家了解到中國歷史上不同時期的飲茶方式：從最早期的生吃羹飲、到唐代的煮茶、宋代的點茶，一直到明清的散泡茶，讓大家領略了中國茶文化的博大精深和源遠流長；還為大家現場演示了宋代七步點茶法，整個實操演示點茶過程，不僅僅是形式與精神的統一，更是一種優雅中華文化的傳承。

通過師生同上一堂課活動，師生深感這是一次難得的既生動又深刻的相互學習的機會，此次教研活動的全新形式給大家帶來了更多的啟示和思考：教師們聚精會神地聽課給在場所有的學生起到了良好的示范作用；師生不但學會了茶文化的理論和技能，也強化了師生對茶文化是我國優秀歷史文化的重要組成部分的認知；師生同學茶文化更彰顯了我們的文化自信，師生受益匪淺。