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發(fā)布日期：2022-04-14 13:39 瀏覽量：
《初識(shí)茶文化》
一、案例主題
（一）課程和案例的基本情況
1、知識(shí)目標(biāo)：
（1）認(rèn)識(shí)、了解幾種生活中常見(jiàn)的茶葉。
（2）通過(guò)單元的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)，初步了解一些中國(guó)的茶文化。
2、能力目標(biāo)：
（1）通過(guò)內(nèi)容講解、任務(wù)引領(lǐng)的方式培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方法。
（2）讓學(xué)生初步掌握利用資料、文獻(xiàn)等進(jìn)行研究的方法。
（3）培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的意識(shí)。
3、情感目標(biāo)：
（1）通過(guò)對(duì)我國(guó)茶文化的詳細(xì)了解和體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生特愛(ài)我國(guó)傳統(tǒng)文化的情感。
（2）通過(guò)對(duì)茶藝和茶道精神的領(lǐng)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生追求飲茶之人“廉、美、和、靜”的價(jià)值觀和人生觀。
（二）思政內(nèi)容融入的理念和思路
（1）通過(guò)對(duì)我國(guó)茶文化的詳細(xì)了解和體驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生特愛(ài)我國(guó)傳統(tǒng)文化的情感。
（2）培養(yǎng)學(xué)生追求飲茶之人的“廉、美、和、靜”的價(jià)值觀和人生態(tài)度，讓學(xué)生最終成為中國(guó)茶文化傳播的使者。
（三）教學(xué)實(shí)踐情況
通過(guò)內(nèi)容講解、圖片展示和相關(guān)視頻播放講解相關(guān)知識(shí)，再結(jié)合課外任務(wù)布置，用教師引領(lǐng)的方式培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方法。
傳承和弘揚(yáng)中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，樹(shù)立自身的家國(guó)情懷。
（四）案例的思政教學(xué)目標(biāo)
茶藝是中國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化。中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族安身立命之本。中華民族在五千多年綿延不斷的文化發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，創(chuàng)造了博大精深的優(yōu)秀文化。要樹(shù)立起道路自信、理論自信、制度自信和文化自信。社會(huì)主義建設(shè)就是要繼承我們的文化，在優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上建設(shè)我們的國(guó)家。
二、與專業(yè)教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的思政融入點(diǎn)
授課內(nèi)容 | 思政融入點(diǎn) | 教學(xué)過(guò)程和教學(xué)方法 |
初識(shí)茶文化 | 1、傳統(tǒng)文化 2、人文素養(yǎng)
| 一、教學(xué)過(guò)程 （1）茶的起源與傳播 （2）茶文化的形成。
二、教學(xué)方法 （1）問(wèn)題導(dǎo)學(xué)法——激發(fā)興趣，拓展視野 問(wèn)題1：同學(xué)們，知道我國(guó)古人的“開(kāi)門(mén)七件事”是什么嗎？ 問(wèn)題2：茶的起源你知道在哪里嗎？ 問(wèn)題3：茶，是中華民族的國(guó)粹。茶文化，是我國(guó)飲料史上一道獨(dú)特的風(fēng)景線。它的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著多彩的表現(xiàn)方式和豐富的文化內(nèi)涵。茶文化中的養(yǎng)生術(shù)，更是以其獨(dú)特的魅力，深受國(guó)人尤其是老年人的青睞。千百年來(lái)，演繹了許多生動(dòng)有趣的飲茶經(jīng)，這些都組成了我們彌足珍貴的中華傳統(tǒng)文化。 你能說(shuō)出來(lái)，喝茶對(duì)身體健康有哪些幫助嗎？ 通過(guò)以上3個(gè)問(wèn)題，可以很快地將學(xué)生引入課堂教學(xué)的中心。在回答這3個(gè)問(wèn)題的過(guò)程中，很多同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然大部分同學(xué)們對(duì)茶并不陌生，但實(shí)際上自己對(duì)茶的了解并不多，因此，學(xué)習(xí)欲望油然而起。 （2）教師引領(lǐng)法——激發(fā)興趣、啟發(fā)點(diǎn)撥 通過(guò)內(nèi)容講解、圖片展示和相關(guān)視頻播放講解相關(guān)知識(shí)，再結(jié)合課外任務(wù)布置，用教師引領(lǐng)的方式培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方法。 通過(guò)課堂上學(xué)生的鑒茶、泡茶、品茶、說(shuō)茶，讓學(xué)生在實(shí)踐中初試茶道藝術(shù)，感受中國(guó)傳統(tǒng)文化。 教師要在課堂中引領(lǐng)學(xué)生情感價(jià)值的提升，樹(shù)立正確的情感態(tài)度價(jià)值觀。通過(guò)茶道禮儀教育，提高學(xué)生的自身修養(yǎng)及其與家人的生活質(zhì)量，促進(jìn)同學(xué)間的和諧交往。 （3）分組討論法——分組討論，積極探索 通過(guò)教師引用古代經(jīng)典有關(guān)茶的記錄，講述我國(guó)茶的歷史，茶的功能。 學(xué)生討論并回答，還知道哪些有關(guān)茶的記錄，功能還有哪些？以此提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。 |
三、案例意義
本學(xué)科利用理論知識(shí)的引領(lǐng)講解與學(xué)生分組討論相結(jié)合，使學(xué)生學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)中國(guó)博大的茶文化，習(xí)茶、知茶、懂茶，學(xué)習(xí)和發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化。感受茶禮與中國(guó)禮儀的一脈相承，領(lǐng)略茶文化禮儀美德。
四、教學(xué)反思
（一）實(shí)施效果及創(chuàng)新成果
1、明確了課程學(xué)習(xí)的情感價(jià)值觀。還有助于學(xué)生人文素質(zhì)的提高，完成學(xué)生文化人格的塑造。
2、注重課程設(shè)計(jì)，較好地滿足了職業(yè)學(xué)院的學(xué)生對(duì)技能型課程的需求。學(xué)生對(duì)茶歷史十分感興趣，用故事為課程開(kāi)場(chǎng)最能吸引學(xué)生的好奇心；接著通過(guò)短片、課件等形式向?qū)W生展現(xiàn)茶葉的分類、特點(diǎn)、功效、產(chǎn)地等知識(shí)，并通過(guò)觀茶、聞茶來(lái)識(shí)別不同的茶葉。讓他們通過(guò)生生交流，最后總結(jié)，從而獲得更多的知識(shí)。
（二）存在的問(wèn)題
1、對(duì)茶的種類和功能的學(xué)習(xí)不夠全面，對(duì)于茶的其他物質(zhì)文化、行為文化理解不到位。
2、對(duì)茶藝、茶道之間的關(guān)系理解容易片面。
（三）今后的改進(jìn)思路及注意事項(xiàng)
1、為了更好的促進(jìn)茶藝課程的完善，將課程中心轉(zhuǎn)移到學(xué)生茶藝實(shí)踐訓(xùn)練中。
2、利用更多的教學(xué)手段提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性以及參與度。
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