實訓動態
檢查項目 | 檢查分項 | 內容 |
(一) 衛生管理 |
1.個人衛生 | (1)任課老師、實驗員及學生上課期間均應按要求著裝,根據需要洗手消毒;(2)不得佩戴對實驗實訓產生不良影響的飾物、飾品;(3)在食品類實訓操作過程中要注意保持手的清潔衛生;(4)實訓結束后,做好個人衛生,及時清洗實訓服。 |
2.環境衛生 | (1)門窗要嚴密,防止灰塵、蚊蠅和其它有害生物進入室內;(2)嚴禁在實驗實訓室內做飯、飲水、飲食(食品類酌情考慮);(3)做好垃圾分類處理,對于易腐敗變質的垃圾及時清理;(4)做好廢液分類排放,常規廢水廢液應排入下水道,對于易腐蝕、易揮發等有毒有害廢液,需根據規定專門回收處理,不得隨意排放;(5)實訓結束后,沖洗打掃地面、墻角,清理墻壁、門窗,保持清潔。 | |
3.儀器設備衛生 | (1)食品類實訓開始前,根據需要清洗設備以及與物料接觸的部分;(2)每次實訓結束后,儀器、設備和工器具要及時清理、清洗干凈,無殘留,設備表面的水珠、油跡要擦拭干凈。 | |
(二) 安全管理 |
1.人員安全 | (1)各系部需定期對任課教師,實驗員進行安全培訓,培訓學習與實驗實訓室相關的規章制度,設備安全操作須知,風險提示,突發情況應對等內容;(2)任課教師實驗實訓開始前,需對參與學生進行安全教育;(3)要加強各種尖銳工具、設備(如各種刀具、針板、絞肉機、切丁機、注射機、斬拌機等)和具有擠、卡、壓功能設備(如攪拌機、打卡機等)及高溫、高壓設備的管理工作,防止因操作、清洗、維修保養方法不當造成人身傷害;(4)對易燃、易爆、易腐蝕、有毒化學品和物料要加強管理,防止因使用或保管不當造成人身傷害;(5)非食品加工類儀器設備不得用于食品加工;(6)嚴禁在實驗實訓室抽煙、睡覺、過夜;(7)未經允許,與實驗實訓無關的人員(特別是兒童)不得進入實驗實訓室。 |
2.儀器設備安全 | (1)各種儀器、設備的使用、清洗、維修保養均要在老師或實驗實訓管理員的現場指導下進行,以免因學生本人人為因素造成儀器、設備的損壞;(2)使用設備儀器前,應查看設備使用記錄,設備是否有異常;使用設備后,應及時填寫設備使用記錄;發現設備異常時應及時做好記錄,并報修;(3)對于高溫、高壓、高速運動、電磁輻射等特殊設備,應有安全警示標識并配備相應防護設施;(4)定期檢查、清理電冰箱強冰箱;(5)使用烘箱、電阻爐等加熱設備時需要有人值守。 | |
3.水電氣 安全 |
(1)下水道通暢,無破損水龍頭、水管,無自來水開著而人離開的現象,停水后檢查并確保所有水龍頭處于關閉狀態;(2)電線無亂拉、亂接、漏電現象,無電源插座未固定,插座插頭破損的現象,實驗實訓結束后及停電后確保儀器設備的電源處于關閉狀態;(3)氣體鋼瓶有臺賬,狀態標識牌,可燃性氣體不得與氧氣等助燃氣體混放,實驗實訓結束后,及時關閉氣體鋼瓶閥門。 | |
(三) 器物擺放 |
1.設備儀器 | (1)設備儀器有固定位置,并做出標記,不得隨意移動;(2)需要移動使用的設備儀器,使用后要及時歸位,擺放整齊有序;(3)需要散熱的設備周圍不得堆放雜物,以免影響散熱。 |
2.儀器設備附件 | (1)儀器設備附件有固定的擺放位置,整齊有序,并做出標記;(2)使用結束后,及時清理干凈,并歸位,不得隨意放置。 | |
3.實驗物品及工具 | (1)原輔材料有固定的擺放位置,有物品標簽;(2)有毒有害的原料、藥品、試劑、氣體等需要分類存放、專人管理,不得與常規物品混合放置;(3)實驗工具有指定的放置位置,按照安全、衛生、有序、美觀的要求擺放,不得亂堆亂放。 | |
4.其他物品 | 其他物品擺放,按照安全、衛生、有序、美觀大方要求進行,固定擺放位置,使用后及時歸位。 | |
(四) 儀器設備維護保養 |
1.儀器設備 | (1)儀器設備使用人員做好儀器設備運行情況記錄,發現異常立即報修;(2)實驗員要定期檢查儀器設備運行情況,發現異常立即報修;(3)實驗實訓結束后,按照保養要求,對儀器設備進行清理保養;(4)儀器設備運行異常時,不得強行繼續使用設備;(5)維護保養人員做好登記記錄工作,方便他人了解設備狀況。 |
分管領導 | 組長 | 副組長 | 組員 |
張學全 | 樊振江 | 李亞兵 |
栗亞瓊 李紅軍 唐雪艷 楊旭輝 張曉麗 張恒 |