食品機械專業群人才培養模式

       食品機械專業群包含機械裝備制造技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、制冷與空調技術、新能源汽車技術5個專業，都屬于機電類專業，機械裝備制造技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、制冷與空調技術專業在食品機械設計、制造、操作、維修、管理方面發揮優勢，新能源汽車技術專業在食品冷鏈運輸方面發揮優勢，在人才培養、社會服務、就業創業等方面發揮集群優勢，形成了食品機械特色專業群。

       食品機械專業群內部各專業之間“專業基礎相通、技術領域相近、職業崗位相關、教學資源共享”，都是專業技能要求很強的專業。讓學生獲得專業技能，是食品機械專業群人才培養的特色。為了使食品機械專業群學生更好地獲得專業技能，采用“433”的人才培養模式，即“4環節3融入3現場”。如下圖所示。

       學生獲得專業技能主要通過“學、練、賽、證”4個環節：

       1.學

       即專業技能基礎知識的獲得，主要是通過課堂理論教學。為了保證教學質量，注重3新的融入，即新技術、新工藝、新規范的融入，使學生掌握前沿的專業技能，以適應行業的飛速發展。

       2.練

       學生專業技能的獲得主要靠練習。為了更好地掌握專業技能，專業技能的練習在3現場進行，即實訓基地、生產企業、模擬仿真。

    （1）在實訓基地練習：食品機械專業群建有食品機械智能制造實訓基地，可滿足專業課實踐教學和專業技能訓練的需要。

    （2）在產教融合企業現場練習：校內產教融合基地主要有：漯河市食品產業公共研發平臺（和生食品）生產線、大樹食品生產線、河南省食品加工中試基地生產線等，可進行現場教學和實際操作練習。

    （3）通過虛擬仿真進行練習：虛擬仿真技術是機電類專業特別是新能源汽車技術專業進行技能訓練的重要手段。既有真實場景又避免了危險性，還可節省設備投資。為解決實訓練習過程中高投入、高難度、高風險、難實施、難觀摩、難再現的“三高三難”問題，聯合企業，通過采用VR/MR等技術，按照綠色環保生產全流程，虛實結合，建設三電仿真實訓室。利用虛擬仿真系統強化操作，反復實操訓練，精技術、強技能，培養學生安全意識、環保意識、質量管控意識和意志的磨練。

       3.賽

       即通過技能大賽進行專業技能的訓練。技能大賽是激發學生掌握專業技能的重要手段之一。按循序漸進的規律，采用“課程技能比賽→行業技能大賽→政府技能大賽”的方式。

    （1）課程技能比賽：每一門專業課都根據政府技能大賽的內容與要求，至少設置一項技能比賽內容，不但能高質量完成實踐教學，而且為參加高級別技能大賽選拔人才。

    （2）行業技能大賽：在課程技能比賽的基礎上組建技能大賽團隊，按競賽規程進行重點培訓，參加行業技能大賽，總結自己的水平與不足，有針對性地進行提高。

    （3）政府技能大賽：政府技能大賽反映了一個職業院校的人才培養質量。通過行業技能大賽，規整參賽團隊，參加各級政府組織的技能大賽。

       4.證

       即通過“1+x”證書的培訓進行專業技能訓練。

    “1+x”是教育部規定的職業院校學生的畢業要求，即學生畢業必須同時獲得畢業證書和至少一個職業技能證書。這既是強制性要求，也是對學生獲得專業技能的激勵措施。