專業名稱：（專科）食品檢驗檢測技術
專業榮譽：國家級骨干專業、河南省高等學校專業綜合改革試點、河南省高等學校特色專業、河南省民辦普通高等學校品牌專業、河南省項目資助建設專業，河南省高水平專業群骨干專業。
培養目標：本專業以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，培養能夠踐行社會主義核心價值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、科學素養、數字素養、職業道德、創新意識，愛崗敬業的職業精神和精益求精的工匠精神，較強的就業創業能力和可持續發展的能力，掌握本專業知識和技術技能，具備職業綜合素質和行動能力，面向質檢技術服務、農副食品加工、食品制造等行業的農產品食品檢驗員、產品質量檢驗工程技術人員、質量認證認可工程技術人員等職業，能夠從事食品檢驗檢測、實驗室管理與服務、食品質量與安全管理等工作的高技能人才。
核心課程：食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品感官分析、食品快速檢測、檢測實驗室管理與運行、食品質量安全與控制等。
畢業去向：在食品相關企業、第三方檢測機構、政府監管部門等從事食品檢測，食品品控、食品安全管理、食品產品的市場推廣和銷售等相關工作。
專業名稱：（本科）食品質量與安全
專業榮譽：該專業是河南省民辦普通高等學校品牌專業，河南省高水平專業群骨干專業。
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，面向現代食品產業，以科技成果轉化助推食品產業升級發展理念為引領，將立德樹人貫穿于人才培養全過程，培養理想信念堅定，德智體美勞全面發展，具有成果轉化意識和良好的人文素養、信息素養、職業道德和工匠精神，掌握扎實的科學文化基礎和食品質量檢驗、質量管理和體系認證、相法律法規等知識，具備較強的創新創業能力和食品檢驗與分析、質量控制與改進、審核認證、合規管理和安全監管能力，能夠從事食品質量檢驗與分析、質量控制與管理、管理體系建立與審核及食品安全監管等工作的高層次技術技能人才。
核心課程：食品生物化學、食品化學與應用、食品微生物基礎、食品儀器分析、食品標準與法規、食品營養學、食品加工與保藏、食品理化分析技術、食品微生物檢驗技術、食品安全與質量控制技術、食品合規管理及應用、食品安全監督管理。
畢業去向：在食品生產、食品流通、食品監管和第三方檢測機構等單位，從事食品分析檢驗、食品生產品控、食品加工操作、食品銷售等相關工作。
專業名稱：（專科）食品質量與安全
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，培養能夠踐行社會主義核心價值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、科學素養、數字素養、職業道德、創新意識，愛崗敬業的職業精神和精益求精的工匠精神，較強的就業創業能力和可持續發展的能力，掌握本專業知識和技術技能，具備職業綜合素質和行動能力，面向食品制造和質檢技術服務行業的質量管理工程技術人員、質量認證認可工程技術人員、食品安全管理師等職業，能夠從事食品質量安全控制、食品質量安全管理體系審核和食品安全監督管理等工作的高技能人才。
核心課程：食品生物化學、食品安全與衛生、食品微生物基礎、食品儀器分析、食品標準與法規、食品加工、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品安全與質量控制技術、食品企業合規管理。
畢業去向：在食品生產、食品流通、食品監管和第三方檢測機構等單位，從事食品分析檢驗、食品生產品控、食品加工操作、食品銷售等相關工作。
專業名稱：（專科）農產品加工與質量檢測
專業榮譽：該專業是河南省民辦普通高等學校品牌專業，農產品加工專業群骨干專業。
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，以科研成果轉化助推當地食品產業升級、轉型發展為引領，依托學院搭建的“產學研轉創”環境和食品類專業優勢，面向農副食品加工行業和農產品加工、檢驗等職業群，培養思想政治堅定、德技并修、全面發展，具有一定的科學文化知識基礎，良好的人文素養、職業道德和創新意識，較強的就業能力和可持續發展的能力，具有創新意識和成果轉化能力，掌握農副產品加工檢測基礎知識，能夠從事農副產品加工技術與管理、農副產品加工品控、農產品食品檢驗等工作的高素質技術技能人才。
核心課程：農產品儲藏與保鮮技術、畜產品加工技術、糧油加工技術、果蔬加工技術、農產品質量與安全控制、農產品營銷等。
畢業去向：在農產品相關領域，從事農產品生產加工、農產品品質檢測、相關企業產品質量控制、農產品質量認證與管理、農產品貿易等工作。
專業名稱：（專科）分析檢驗技術
培養目標：本專業以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，面向技術監督、海關、進出口商品檢驗檢疫、衛生檢疫、藥品檢驗等企事業單位的商品檢驗崗位，培養思想政治堅定、德技并修、全面發展，掌握現代分析檢驗測試的基本知識和商品檢測與分析、質量控制與管理的綜合技能，具有良好的職業道德和人文素養，具有創新意識和成果轉化能力的的高素質技術技能人才。
核心課程：分析制樣技術、食品分析、儀器分析、紡織品檢測技術、日用化工品檢測技術、微生物檢測、食品快速檢測技術、食品質量管理等。
畢業去向：在化工、醫藥、食品、環保等行業的分析、檢驗、質量控制等崗位，從事原材料分析、中間產品質量控制、產品質量控制與管理，以及分析儀器設備經營和銷售服務等工作。
專業名稱：（專科）環境監測技術
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，將立德樹人貫穿于人才培養全過程，培養思想政治堅定、德技并修、全面發展，掌握必備基礎理論知識，掌握土壤監測、污水控制、大氣控制等技術，具有污染物監測和分析、環境監測、環境質量評價、環境規劃與管理的初步能力，有良好的職業道德和人文素養，具有創新意識和成果轉化能力的高素質技術技能人才。
核心課程：分析化學、環境化學、儀器分析、化工原理、環境微生物、環境生態學、環境法規、大氣污染控制工程、固體廢棄物處理、水污染控制技術等。
畢業去向：在化工、輕工、園藝等企事業單位從事環境監測、評價與管理工作，為企業提供咨詢并建立環境管理體系。
專業名稱：（專科）應用化工技術（鹽化工方向）
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，面向化學原料及化學制品制造行業，培養能夠踐行社會主義核心價值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養、科學素養、數字素養、職業道德、創新意識，愛崗敬業的職業精神和精益求精的工匠精神，較強的就業創業能力和可持續發展的能力，掌握本專業知識和技術技能，具備職業綜合素質和行動能力的化工生產現場操作員、化工生產中控操作員、化工生產班組長、化工工藝技術員等職業，能夠從事化工生產操作與控制、生產管理和工藝優化等工作的高技能人才。
核心課程：工業分析、化工HSE與清潔生產、現代信息技術及應用、化工物料輸送與控制技術、化工傳熱與控制技術、化工分離與控制技術、化學反應過程及設備、鹽化工生產技術、化工生產DCS操作、化工安全技術等。
畢業去向：化工企業化工生產操作、化工生產管理、化工分析檢測等。
專業名稱：（專科）食品藥品監督管理
培養目標：以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，面向食品、藥品、醫療器械行業的合規管理、質量檢測、注冊申報、監督管理等領域，以成果轉化助推產業升級發展理念為引領，將立德樹人貫穿于人才培養全過程，培養具備食品藥品安全質量控制及監督管理的基本理論和基本技能，具有良好的身心素質與職業道德，工匠精神和信息素養，掌握食品藥品生產基本原理、食品藥品檢測、監督管理等專業技術技能，能夠從事食品藥品生產、質量檢測、質量控制及質量監督管理等工作的高素質技術技能人才。
核心課程：食品標準與法規、儀器分析、食品質量與安全控制技術、食品微生物檢驗、食品理化檢驗、食品感官檢驗、藥品檢測技術、藥品質量與管理、藥事法規等
畢業去向：食品藥品監督管理機構、第三方檢測機構、食品/藥品/醫療器械生產企業、經營企業等。
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