食品工程系烘焙技能大賽正在進行中

發布日期：2019-03-18 14:57: 瀏覽量：

由教務處主辦、食品工程系承辦的大學生焙烤類食品制作大賽于2019年1月3日拉開序幕。本屆大賽共有120名選手報名參加，按照大賽前期通知要求，每個小組獨立完成方案設計、材料選配，并在規定時間內，加工出獨具特色的糕點產品。

為了辦好本屆焙烤技能大賽，學院前期召開專題會議對大賽籌辦工作細節及分工進行了精心設計和周密的安排。學院在12月15日舉行了培訓會，由孟楠副教授就烘培基礎知識和基本技能對報名參賽人員進行全方位的專業培訓；此外，學院組織焙烤經驗豐富的教師成立了大賽現場指導組，對參賽小組進行現場指導。

大學生焙烤技能大賽經過五年的不斷磨礪打造，已經成為我校學生活動的著名品牌，大賽不僅給熱愛烘焙的學子們提供了一個展示自我的平臺，也通過動手的過程培養了我校學子勇于探索、富于創造的精神，豐富了校園文化生活，營造了良好的校園文化氛圍。